Tarte à la citrouille

Vous avez des fêtes amusantes et savoureuses cette saison? Ils ne seront pas complets sans ce régal de saison unique pour les adultes !

Essayez ces tartes à la citrouille lors de votre prochaine réunion de vacances. Ils feront un ajout amusant à la fête et seront également remplis de vraie citrouille. Et avec un léger ajustement, vous pouvez également les rendre adaptés aux enfants ! Ces shots sont destinés aux rassemblements d’adultes, mais ils peuvent facilement être transformés en friandises adaptées aux enfants : laissez de côté l’alcool !

Préparation et cuisson

• Temps de préparation : 10 minutes 
• Temps de cuisson : 15 minutes 
• Portions : 12

Ingrédients

2 paquets de croûte à tarte préfabriquée réfrigérée, assez pour deux croûtes

• 2 sachets de gélatine en poudre sans saveur
• 1 ¼ tasse d’eau divisée
• ⅓ tasse de citrouille en conserve
• ½ cuillère à café d’épices pour tarte à la citrouille
• ½ tasse de rhum blanc ou de vodka
• ¼ tasse de sucre cristallisé
• ½ cuillère à soupe de crème épaisse
• Crème fouettée, pour la garniture

Instructions

1. Dérouler la pâte à tarte et la découper en petits cercles (utiliser un verre pour mesurer les petits cercles). Placer des cercles dans un petit moule à muffins. Cuire selon les instructions sur l’emballage. Réserver et laisser refroidir.
2. Versez 1 tasse d’eau dans une casserole moyenne et saupoudrez les sachets de gélatine sur l’eau. Laisser reposer 2 minutes avant d’allumer le feu.
3. Tourner la cuisinière à feu moyen-vif et ajouter la garniture pour tarte à la citrouille, les épices pour tarte à la citrouille et le sucre. Remuez au fur et à mesure que vous ajoutez. Laisser mijoter puis éteindre le feu et laisser refroidir.
4. Ajouter le rhum, la crème épaisse et ¼ de tasse d’eau supplémentaire au mélange et remuer jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
5. Verser le mélange de gélatine dans les croûtes à tarte et placer au réfrigérateur pendant une nuit ou pendant au moins 8 heures.
6. Garnir de crème fouettée. Servez et dégustez !