Ces poivrons doux farcis végétariens sont remplis de saveurs à l’aide d’un mélange de riz brun et sauvage avec une salsa de haricots noirs et de maïs. Ils constituent le plat d’accompagnement copieux parfait ou un repas complet.
Durée et calories
- Temps de préparation : 45 minutes
- Temps de cuisson : 30 minutes
- Temps total : 1 h 15 min
- Cours : Dîner, Déjeuner, Plat principal
- Portions : 4
- Calories : 352 kilocalories
Équipement
- Plat de cuisson 8×11,5″
- Grand couteau
- Casserole moyenne
- Cuillère à mélanger
- Plat de service
- Tasse à mesurer
Ingrédiens
- 1 kg de riz brun et sauvage biologique
- 1 tasse de salsa au maïs et aux haricots noirs
- 4 piments poblano moyens coupés en deux dans le sens de la longueur, graines et membranes retirées
- 4 tranches de fromage coupées en deux
- ¼ tasse de crème sure
- ¼ tasse d’ olives noires tranchées
- Coriandre fraîche hachée pour la garniture (facultatif)
Poivrons poblano farci au riz sauvage 
Poivrons poblano farci au riz brun
Instructions
- Préchauffer le four à 350 °; vaporiser un plat allant au four de 8 x 11,5 po avec un aérosol de cuisson.
- Préparez le riz comme l’indique l’étiquette ; incorporer la salsa. Donne environ 2 et 1/2 tasses.
- Remplir les poivrons du mélange de riz et les placer en une seule couche dans le plat préparé; cuire au four 25 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient tendres et croquants. Garnir les poivrons de fromage; cuire 5 minutes ou jusqu’à ce que le fromage fonde.
- Servir les poivrons garnis de crème sure et d’olives garnies de salsa et de coriandre, si désiré.
Remarque
Devenez entièrement végétalien en supprimant le fromage et la crème sure ou utilisez des alternatives végétaliennes
Nutrition
- Portion : 2 moitiés
- Calories : 352 kcal
- Glucides : 52 g
- Protéines : 10 g
- Matières grasses : 12 g
- Gras saturés : 6 g
- Cholestérol : 28 mg
- Sodium : 532 mg
- Fibre : 5 gSucre: 6 g
