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Pizza aux légumes grillés

Allumez le gril et rafraîchissez la cuisine ! Cette pizza aux légumes grillés est un excellent moyen de savourer vos légumes préférés du marché de votre fermier local, de votre propre jardin ou même de votre congélateur (nous sommes tous axés sur la commodité) ! Cette pizza est délicieuse, polyvalente et super facile à faire!

Durée et calories

  • Temps de préparation : 15 minutes
  • Temps de gril : 13 minutes
  • Temps total : 28 minutes
  • Cours : Apéritif, Dîner, Déjeuner, Plat principal
  • Portions : 4
  • Calories : 427 kcal

Équipements

  • Gril
  • Couteau de coupe
  • Planche à découper
  • Tasse(s) à mesurer
  • Cuillères à mesurer
  • Cuillère à mélanger
  • Grand bol à mélanger
  • Plaque de cuisson
  • Rouleau à pâtisserie
  • Couteau à pizza

Ingrédients

  • Semoule de maïs jaune pour saupoudrer1 tasse de yogourt grec nature sans gras
  • 2 tasses de farine auto-levante plus un supplément pour saupoudrer
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vièrge
  • ⅓ tasse de sauce pour pâte marinara
  • 1 tasse de mozzarella partiellement écrémée râpée à faible teneur en eau
  • ½ petite courgette hachée
  • ½ tasse de tomates cerises coupées en deux
  • ½ tasse de lanières de poivrons tricolores
  • ⅓ tasse de maïs sucré décongelé

Instructions

Préparez le grill extérieur pour une cuisson directe à feu moyen-doux ; saupoudrer le dessous d’un moule à rebord de semoule de maïs.

Dans un grand bol, ajouter le yogourt; incorporer graduellement la farine jusqu’à ce que la pâte se rassemble. Sur une surface de travail légèrement farinée, pétrir la pâte 1 minute ou jusqu’à ce qu’elle soit lisse et élastique; laisser reposer 5 minutes.

Rouler la pâte en un cercle de 10″; transférer soigneusement dans le moule préparé et badigeonner les deux côtés d’huile. Glisser délicatement la pâte sur la grille chaude du gril; couvrir et cuire 6 minutes ou jusqu’à ce qu’elle soit légèrement dorée, en la retournant une fois.

Laisser une bordure de 1/2 « , étaler la croûte avec la sauce; garnir de fromage, de courgettes, de tomates, de lanières de poivron et de maïs. Couvrir et cuire 7 minutes ou jusqu’à ce que le fromage fonde et que les bords soient dorés; couper en 8 tranches.

Remarques

  • Les options de garniture végétarienne sont illimitées ! Courges d’été, champignons, aubergines, épinards, oignons frais et bien plus seraient DÉLICIEUX !!
  • Ajoutez du parmesan fraîchement râpé pour une bouchée salée.

Nutritions

Portion : 2 tranches

Calories : 427 kcal

Glucides : 56 g

Protéines : 20 g

Matières grasses : 14 g

Gras saturés : 4 g

Sodium : 1010 mg

Fibre : 3 g

Sucre : 5 g

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